厨房，幸福味道的酿造地

厨房，家家必备，人人需要，不论哪家都离不开这么个地方。老百姓的厨房多比较随意，简单，房屋半间，小巧紧凑，能放下锅碗瓢盆就好。没有条件的，楼道走廊也可成为临时厨房。除了锅碗瓢勺，柴米油盐，那就是琳琅满目的各式调料了。

一饭一菜，稀粥，淡汤，无不熨烫着一家人的味蕾和胃，凝聚着一家人的情感。现代厨房，更是功能齐全，不仅有高科技的设备，精致美观的餐具，就连厨房布局都透着时尚。

人们吃饭，不仅仅只为安慰饥饿的胃，满足口腹之欲，更成为一种美的享受。赏食材之缤纷色彩，品食材之营养美味。一家人围桌而餐，其乐融融，共享亲情与美好。

厨房，也是主妇们尽显智慧，大显身手的战场。不论全职太太，还是职场丽人，“上得厅堂，下得厨房”，这是女性生活中的典范。

用心做好每顿饭，家人才会围你转。这是自己的一点体会。虽说厨房只是斗大之室，充满烟熏火燎之气，却展现着全家人的生活状况。一个有着浓厚亲情的家，厨房里一定充满和谐的味道。这是人间烟火最浓厚的地方，因为食为生存之本，吃饱了，吃好了，才有精力去好好生活，去思考去创造，让生活更美好。

自己从小就喜欢厨房里的活动，摘菜、洗菜、烧火、做饭，每一个环节都透着小小的学问。先是大人们带着，教你如何摘菜，如何才能将菜洗得干净，收放整齐。尤其是需要剥皮的蔬菜，如莴苣、菜头、土豆等，除了要小心不被刀子弄伤，还要注意蔬菜皮的厚度，不能皮削完了，菜已经所剩无几，那就太浪费了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

做菜是有讲究的，先要备齐葱姜蒜、豆瓣酱等各式调料，这是做家庭川菜的必备调味品。七八十年代，没有什么学习资料，全靠言传身教。哪怕是学做一道简单的炒菜，都是先看后练，然后独立完成。长辈们会做什么菜，自己就学做什么菜。如果身边有会做菜的人，自己就有机会学得多一点。

记得上小学时，堂哥娶了位漂亮的嫂子。知书达理，人也漂亮，还做得一手好菜，亲戚们个个都对她欣赏有加。每到过年过节家庭聚会时，嫂子会做几道大菜。我总喜欢去厨房，帮着洗菜、烧火、端菜，其实是想看看大人们怎样做菜。等到我家请客时，自己也会学着做一两道新菜，甜烧白、龙眼肉、梅菜扣肉什么的。作为几个姊妹中的大姐，渐渐成为妈妈在厨房的得力助手，那也是自己的自豪。

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中学毕业后，自己考学到了城里读书。记得第一次下馆子，还是中学老师来城里办事。那个年代，一般人都没钱下馆子。当时的感觉就是，城里饭馆的饭菜真诱人啊，很多没见过、没吃过的菜，就是菜品的色泽和拼摆也很吸引人，装菜的盘碗也很讲究。原来做菜这么有讲究，其中不乏艺术感，真让自己羡慕。

毕业后，自己留在了城里，住集体宿舍，条件还不错，阳台上配有天然气灶台，可以自己做饭。附近就有农贸市场，全天开放，买菜很方便。下班后可以同宿舍的同事一起做做饭。什么抄手啦，炒个回锅肉，做个酸菜鱼什么的，这里有单身汉的生活味道。

记得我和老公登记结婚时，同学们前来祝贺，自己还在宿舍简单做了两桌喜宴。后来我和老公两地分居，有了孩子后，除了上班，就是自己照顾好孩子的饮食起居，想着办法给孩子做点吃的，自己也成了一个喜欢烹饪的家庭主妇。

我和老公团聚后，住在单位的半地下室，在楼道里可以做饭。地方虽小，但是自家独用，那是何等的幸福啊。老公科室的同事知道我会做饭，偶尔会安排在我家聚餐，让我帮忙做做菜，大家下班后一起来吃饭，也不耽误上班。自己科里姐妹聚餐什么的，我也做点四川特色的小吃或菜肴，四川担担面、凉面，酸辣粉，红油鸡块，麻辣三丝，颇受大家喜欢。那时候科室聚餐，很少去外面吃，因为钱少啊。大家一起动手，各显其能，其乐融融。关键能增强彼此间的感情，互相交流一下厨艺。

平时回到老公父母家，几道四川菜，如红油耳丝、怪味鸡、麻辣豆腐、回锅肉、水煮鱼等，让地道的北方亲友们饱了口福，对美味的四川家常菜赞不绝口。为了适应老公的北方口味，自己开始学习北方面食、北方家常菜。现在家庭餐桌上，已经少不了南北口味的各式菜肴啦。

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老公好吃，几年的南方学校生活，川菜对他充满诱惑。孩子虽然在从小北方长大，但也很喜欢川菜，有遗传基因的原因。所以自己很愿意进厨房，愿意亲手给他们做家常川菜。自己至今是很喜欢进厨房，对进厨房没有一丝丝反感。

自己时常喜欢买一大堆食材，五颜六色，然后分门别类整理，食材搭配使用，配上老家的特色豆瓣酱，花椒、辣椒等调料，地道的川菜就有了灵魂。

自己喜欢操刀掌勺，也喜欢探究一下美食制作。美食网，各种美食书籍，买来食材，细细琢磨，反复实践。在一份精心制作的菜品呈现给家人时，精美的盘碗里，装满鲜亮的食材，让人一看就有食欲，自己会有一种成就感。

人们常说，好孩子都是夸出来的，好女人也是夸出来的。每当一桌可口的饭菜上桌，看到老公和儿子大快朵颐后满足的神情，或者得到他们的夸赞时，自己就无比欢欣，心底充满温暖和幸福感。

民以食为天，谁都离不开吃。信息时代，各种美食文化活动，各种美食推荐，美食制作专栏类节目。朋友圈晒得最多也是各种美食。

尽管如此，每一个人对自家的饭菜还是情有独钟。

不管离家多长时间，爸爸妈妈都记得孩子喜欢吃什么。不管饭菜价格贵贱，每个人喜欢的那道菜，都会成为家里最经典的保留菜肴。因为，那里有割舍不断，浓浓的亲情。

现在职业女性，在职场和社交中有自强、自立的一面。回到家里，生活中的女人就变成一个柔软的小女人，是女儿，是妻子，是儿媳，需要放下身段进厨房。女人在家做得一手好菜，不仅能满足家人的味蕾，也会成为老公和家人的骄傲。

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兴趣是做好一件事最好的老师。做美食也需要有热情，感兴趣。

“如果你热爱这件事，那么你所做的一切都是值得的”。电影《敦煌传奇》和音乐剧《张爱玲》的导演、钢琴作曲家闫月，在《生活就是和喜欢的一切在一起》中这样讲。上苍给了她一双灵巧的双手，随着手指用力在键盘上敲击，她的心也变得坚强起来，那黑白的琴键给了她力量，音符汇集到心中，让心大声地歌唱起来。

同样，上苍给了我一双灵巧的双手，我想让它为我的幸福生活绘制五彩斑斓的画卷。我的书橱里不乏美食类的图书。家常菜谱，咖啡宝典，西餐制作，甚至自己还去参加相关交流培训。

欲善其事，先必利其器。大厨离不开自己用着顺手的厨具，以及为美食增色的餐具。自己很喜欢那些可爱、艺术的盘盘碗碗，不时去商店淘换几件，中餐的，西餐的，古朴的，时尚的。不同菜品用不同的器皿，不仅美观、艺术，也让美食更加充满诱惑。

为了满足自己制作美食的热情，旧房改造时，老公特地设计、扩展了厨房的空间，开放式厨房与餐厅相连，操作台分区，烤箱、蒸箱等一应俱全。家人在等候用餐的同时，可以亲眼看见大厨的一举一动，家人也可以与大厨一起，感受一下烹饪的快乐，增进亲人间的感情。

老公和孩子对美食的喜欢，是自己创造美好生活的动力，他们也是自己厨艺不断进步的见证者。他们常常会像进餐厅一样点菜，来一份糖醋排骨、回锅肉或水煮肉片，再来一份凉拌三丝。或者来一份培根披萨，或者意大利面条，加上时蔬沙拉、奶油蘑菇汤。

节假日的下午，一份飘香的现磨咖啡，煮一款意式浓缩咖啡，调一杯软绵可口的卡布奇诺，与家人一起享受美好的下午茶时光。呵呵！自己享受着为家人烹饪美食的快乐。

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现代的夫妻都有自己的职业、事业，生活中需要互相理解、体贴。老公是个温柔、体贴的男人，平时也常进厨房帮自己一起做饭。这个情人节，孩子们去过二人世界了，我们也准备了一顿美餐，独享我们的二人世界，对酌情人节的美好时光。

下班后，自己兴致采购一番，特意买了意面、火腿肠、新鲜贝尖、西芹、洋葱、西红柿、淡奶油等食材。自己像只幸福的小蜜蜂，在厨房里飞舞，不让老公插手。一个小时后，五颜六色的食材优雅转身，时蔬沙拉、海鲜意大利面、意式番茄汤就出炉啦。

拿出自己喜爱的西式餐盘和餐具，装上精心制作的美食，亲手雕刻一朵晶莹的心里美罗卜玫瑰花，在西芹菜叶的妆点下，两份超有艺术感的西餐就上桌了。

简欧式的饭厅里，柔和的灯光下，二人对饮着醇香的美酒，回味一起走过的几十载岁月，感慨不易生活中的美好，让我们倍加珍惜当下的幸福生活，珍惜这份由爱生情的缘分。

自己喜欢进厨房，喜欢那小小空间里的烟火气息，喜欢各种食材在手中飞舞，而后静候在案板，等待华丽转身。喜欢食材在自己的厨刀下，雕刻出各种优美的身形。喜欢食材经烟熏火燎的煎炒烹炸后，美食完美呈现在家人面前。

厨房，仿佛是自己的梦工厂。亲手制作的一份份美食，犹如自己创作的一个个作品，自己享受着其中的快乐。那里有自己对生活的热爱，有与家人血脉相连的亲情，有全家在一起度过的美好时光。

厨房，那个弥漫着浓郁人间烟火的地方，在漫长岁月里，翻炒着人生的五味杂陈，熬制出夫妻间相濡以沫的深厚感情，酿造出一家人和谐又安宁的幸福味道。愿我的厨房在人间烟火中活色生香。

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