海归搭桥　沟通中外美食文化

　　前不久，留美海归曹彬拜入3位餐饮业界大师——粤菜大师康辉、面点大师郭文彬、鲁菜大师王义均的门下。

　　现任北京中华厨皇协会会长的曹彬说：“拜师有助于中国烹饪技艺的传承与发展，从而更好地促进中华餐饮文化的海内外交流。”北京中华厨皇协会旨在最大限度地发挥海归的独特优势，向世界宣传中华烹饪技艺。曹彬表示，该协会将于今年9月组团赴意大利、比利时、荷兰等欧洲国家交流中华饮食绝技，并举办中华美食文化表演活动，届时将邀请海外侨胞和友人共同领略中华餐饮的风采。

　　海归不仅像一座桥梁，将中国的美食文化传向海外，同时，也给国内带来了充满异域风情的美味佳肴。

　　“煎熟的鲈鱼放上烧好的蘑菇、鸡蛋、洋葱，最后浇上一层洁白的奶汁，再撒些芝士，就做好了莫斯科烤鱼。”在俄罗斯生活过多年的王先生说起莫斯科菜肴如数家珍：“女士可以喝一杯克瓦斯，味道酸甜，带着新鲜黑麦面包的香味。”携外籍夫人回国后，王先生在深圳开了一家地道的莫斯科餐厅，吸引了不少顾客前来体验俄罗斯美食和文化风情。无独有偶，在日本留学9年的海归博士林晨，在杭州办起了日式拉面馆。八爪小章鱼和乌冬面是老顾客口口相传的必尝料理，如潮的客流为林晨带来了丰厚的回报。（林晶晶）