石磨，记忆

回忆，时而如一杯美酒，醇香而绵柔；时而如一把泥土，沉甸甸握在手心，厚重而深情，故乡的回忆，便是。

故乡的一山一水，一草一木，是无法割舍的情怀，不论置身何方，都值的用一生的时光，去回味、回温。

近些年，旧村改造，很多老屋免不了拆迁的遭遇，残垣断壁，废墟中，一片荒芜的景象，未拆的所剩无几。偶尔可见的，也许是那笨重的石磨了，矗立其中，格外的醒目，不免增添了许些伤感。忽而想起崔护的《题都城南庄》“ 去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。 ” 一切事过境迁，物是人非了……许是因为过于沉重，无法挪用，侥幸留存了下来。此时此景，不免想起自家老屋的那座石磨。

老屋，已修建七八十年，格局很小，是古老的土胚房，儿时，它已是老态龙钟，风风雨雨之后，不堪一击，断壁残垣，乱草丛生。唯有院落里那座石磨，未曾改变，几十年的季节更迭，不曾改变它的容颜，每次见它，还是如旧如初，这让自己倍感欣慰。也许是过于思旧，过于感性，每次去老屋，都难免伤怀一番。

记忆中的石磨，是家中的重要工具，煎饼的原料，需在石磨上完成，玉米粒去除杂质，放入石磨，研磨成玉米粉，浸泡过后，再次经过石磨研磨，研成浅黄的玉米糊，这粘稠的糊糊发酵好了，便可以做煎饼了，薄如纸的一张张煎饼，散发着玉米特有的清香，卷上大葱，那独特的口味，是北方人情有独钟的美食。

煎饼固然好吃，其中的辛劳也是有的，每次用石磨研磨玉米，都会累的气喘吁吁，不亚于跑步机上跑步，堪是冬季的冰雪天，也会汗流浃背。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

每逢临近过年，家家户户都要做豆腐，自然少不了石磨，石磨研出的豆汁天然好吃，乳白的豆汁，挂在石磨周围，像围了白白的纱巾，特别的动人。

一次次推动石磨，一圈圈旋舞，石磨流淌着喜爱的谷物，丰富着那个年代，静静相随着岁月。围绕石磨，旋转木马般，童年的光阴似箭而过。

十几岁时，我们搬进了新房，因院落较小，没有再安放石磨，少了它，好似缺点什么，而老屋的石磨，就此搁置了起来。

翻阅材料和文献，石磨至少已有两千年的历史，是由两块相同的短圆柱石块和磨盘构成，通过磨的上扇与下扇旋转挤压，磨制各种谷物。它凝结着前人的智慧，还有历史给予一代代人的寄托，一种老手艺，老文化，从古至今，一直传承现在。

岁月寂静深流，几十年匆匆而去，进入城里的自己，很少吃煎饼，因为大都是机器做的，味道相差太远。老家来人，总会捎些手工煎饼，那一张张煎饼，石磨留下了记忆点滴，有思念的味道，有流逝岁月的情思。品尝着它，独自感怀“ 无可奈何花落去，似曾相识燕归来 ”一厢又一厢。

许是太过怀旧，对旧的事物，尤为珍爱，爱不释手，石磨也好，石碾也罢，代表着一代人曾经的生活，也留藏了一段记忆，睹物思人，缅怀过去，更好的珍惜现在。

记忆的留声机，在一程程倒带中放映，留恋的人，怀念的事，一如石磨般，演变成了过去式。曾经种种，也在以旧换新中，模糊了双眼。然念旧的自己，正以独特的方式，存留过去，定格从前，让陨落的曾经，轻轻坠落，暖暖入怀。希望，往事还不曾走远！

文 落梅雪舞

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