美心脏协会10大护心饮食指南 第1点太重要

　　年纪轻，不代表心脏也年轻，心肌梗塞、三高不再是长辈们的专利。当季节变换时，血压不稳的人大幅增加，30-50%的人血压会升高，若平常血压就控制不好，上升幅度风险更高。

　　对此，营养师程涵宇分享，根据美国心脏协会（AHA，American Heart Association）最新的“改善心血管健康”饮食指南，提出10大护心饮食建议：

　　1、健康体重：

　　维持健康的体重是减少心血管疾病首要任务。

　　2、多吃各种不同种类的蔬菜水果：

　　多吃水果和蔬菜有利于减少死亡风险。而所吃的果蔬种类越多越好，这样有利于摄取全面的营养素，且要少吃有额外加盐和加糖的果乾（像是凤梨乾、芒果乾）或蔬菜乾。

　　3、吃全穀物食品：

　　至少含51%全穀物的食品。也就是如果煮饭，至少是一半白米、一半全穀杂粮糙米类。

　　4、选择健康蛋白质：

　　多吃植物豆类食物，对环境也更友善。经常吃鱼类和贝壳类海鲜、低脂或无脂肪乳製品而不是全脂乳製品；若想吃红肉或鸡肉，可以选择瘦肉并避免加工肉类。

　　5、选用液体植物油：

　　避免使用所谓热带油（椰子油、棕榈油）、动物脂肪（奶油和猪油）以及部分氢化油（partially hydrogenated fats）。

　　AHA也建议，使用大豆油、玉米油、红花籽和葵花子油、核桃油以及亚麻籽油。同时，还有芥花油、橄榄油、花生油以及大多数坚果油等。

　　6、加工食品越少越好：

　　加工食品对健康有不利影响，特别是超级加工食品，像是火腿、香肠、饼乾等，容易造成超重和肥胖症、心脏代谢紊乱（第二型糖尿病、心血管疾病）等，并增加死亡率。

　　7、少吃含糖食品和饮料：

　　少吃加糖饮料和食品，无论是葡萄糖、右旋糖或是蔗糖，以及其他甜味剂，比如玉米糖浆、蜂蜜、枫糖浆。

　　8、少吃或不吃盐：

　　特别是要注意加工食品中、罐头以及包装食品中的盐份。

　　9、若不喝酒，最好就别开始喝　若喝酒尽量少喝：

　　2020至2025年美国人饮食指南建议，女性每天酒精饮料不要超过一杯；男性每天则不要超过两杯。

　　10、无论在哪就餐，都要遵循这些饮食习惯。

　　影响心脏健康的饮食习惯有益一生，健康饮食应该从早开始，并应该持续终生。科学证明：饮食质量差与心血管疾病和死亡风险增加，密切相关。