香港冬至及圣诞自助餐“不抢手” 星级酒店降价吸客

　　中新网12月16日电 综合港媒报道，很多港人都爱在节日期间吃大餐庆祝，但今年一向是“抢手货”的酒店圣诞节和冬至自助餐，订座情况却今非昔比，多间四星级以上酒店的圣诞自助餐不加价甚至减价吸客。也有业界人士估计，冬至及圣诞期间将有大批港人因厌烦社会不稳定，外出旅游避乱，酒楼难如往年爆满。

　　圣诞自助餐订座率仅30%至40% 多间酒店减价吸客 

　　有港媒比较分析港九新界多间星级酒店圣诞自助餐收费，以成人每位收费为例，多间酒店价格与2018年相近，部分酒店更减价20元(港币，下同)至100元不等。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和表示，正常情况下，市民会在圣诞前1、2个月陆续致电查询及订座，临近圣诞前两周，订座率一般高达70%至80%，但今年订座率非常差，至今只有约30%至40%，他预料单计圣诞期间，饮食业整体生意将下跌35%。

　　“社会气氛差，啲人都冇心情出街，惊夜晚又有人搞事，冇车回家。(社会气氛差，人们都没心情逛街，又担心晚上有人搞事，没车回家)”黄家和说，社会继续撕裂，旅客不敢赴港游玩，而本地食客也没有心情消费。

　　他透露，更有客人早在圣诞前3个月已向酒店预订自助餐，但见暴力冲突未止，深思熟虑后取消订座。

　　香港餐务管理协会主席梁振华慨叹，今年圣诞自助餐的订座情况很不理想。他说，圣诞期间食材及人工成本的上涨，按照常理，酒店自助餐价格应相应上调5%至8%，但今年例外，不但有多间酒店收费维持不变，甚至有酒店要降价吸客。他预计餐饮业全年整体生意会下跌20%至30%。

　　餐饮业者：暴力冲突不止 酒楼出什么优惠都是假

　　2019年冬至适逢星期日，按常理饮食业应生意不错。但香港餐饮管理协会会长杨位醒称，市民消费意欲转差，6月至今饮食业整体生意额损失高达100亿至200亿元，在暴力冲突频繁地区如油尖旺、铜锣湾的食肆最“伤”，晚市尤其惨淡，有食肆每月亏损百多万元。

　　他预计，就算冬至饭的生意，也只能做到2018年的9成左右。往年冬至前半个月，各大酒楼都被订满，但今年则要到冬至前10天，客人才陆续订座，且订座率仅6至7成。“有人就算订咗位(订了座)，如果当晚又有街头冲突，都未必会过来食。”

　　分店遍布铜锣湾、尖沙咀、太子的誉宴集团主席张家豪称，连月的暴力冲突，集团已损失近40%生意，迄今冬至宴席订座也只有4成，他已肯定生意惨淡。

　　暴力冲突令人心烦，不少市民料会趁冬至到圣诞的假期外出旅游散心避乱，不留港消费，张家豪说大部分酒楼更不敢加价，甚至减价，由2018年人均消费逾300元的定价，下调至200至300元的价位。

　　张家豪说首要止暴制乱，“做唔到呢样，酒楼出咩优惠都係假嘅。(做不到这一点，酒楼出什么优惠都是假的)”香港餐务管理协会主席梁振华也预计，餐饮业的低迷市道持续，冬至整体生意会下跌1至2成。