西藏成功种植战士“专供菜” 原产非洲热带地区

　　西藏军区科学调剂官兵膳食结构——

　　“盘中餐”吃出战斗力

　　本报记者　郭丰宽　通讯员　曹文勇　崔步坤

　　初冬，藏北高原，寒风刺骨，西藏军区某旅顶风冒雪在此冬训。连日来，面对上级赋予的多项演训任务，官兵们不畏严寒，士气高昂。该旅领导介绍，能够最大限度降低恶劣气候对战斗力的影响，这与西藏军区后勤部门科学调剂官兵膳食结构密不可分。

　　“中午：白萝卜炖羊肉、枸杞菠菜……晚上：冬瓜炖排骨、尖椒炒牛肉……”11月29日上午，记者走进西藏军区某炮兵团二营一连食堂，当月食谱跃入眼帘。

　　“这些食谱，都是根据训练内容和任务对官兵体能需求制订出来的。”该连司务长介绍，11月主要进行炮弹对位装填课目训练，吊装精度要求高，官兵体力消耗大，为此，他们的食谱突出了帮助官兵补充体力和镇心安神。

　　在西藏军区，根据训练任务定食谱已成各部队的普遍做法。

　　某汽车团常年奔波在高原，官兵长时间在强紫外线下驾车行驶，眼睛超负荷工作，身体对维生素A、钼元素需求量大。该团饮食供应大量富含维生素A的胡萝卜、甜薯和含钼元素高的豌豆、芝麻等蔬菜。

　　针对武装泅渡训练中容易因缺钙而抽筋的情况，某特战团制订的食谱中基本上每餐都有鱼虾。

　　前不久，在拉萨举行的全军驻高原部队“菜篮子”工程暨引智成果现场观摩活动中，该军区部队着眼战斗力建设需要调剂官兵膳食结构、改善农副业生产模式的做法受到了与会代表的称赞。

　　“这道凉拌冰菜是战士王伟的‘专供菜’。”12月5日中午，记者在海拔4000多米的乃堆拉哨所午餐时，战士王伟面前摆了一盘与众不同的菜。哨长张晓勇说，王伟身体血钾较低，冰菜富含钾元素，正好弥补王伟身体所需。

　　冰菜是一种原产于非洲热带地区的蔬菜，如何“走”上了雪域官兵的餐桌？这事要从8年前说起。当时，这个哨所所在团领导听说这种蔬菜富含钾元素，就派人赴内地学习种植技术,修建地下温室，并从数百公里外拉回保温性黏土，连续多年试种，终于使得冰菜在雪域高原生根发芽。

　　一盘菜虽小，却连着战斗力。如今，西藏军区缺钾元素的官兵都能吃到自己种的冰菜，根据官兵的体质所需组织农副业生产、制订食谱也成了各级领导的共识——

　　某通信团二营五连8名战士缺乏硫元素，出现指甲凹陷开裂等症状，该团制订食谱时，就把含硫元素较高的无花果、甜菜、豇豆等蔬菜作为主要菜种。

　　某边防团三连11名战士缺乏镁元素，含镁元素高的苋菜、金针菜、青豆等蔬菜便常常出现在官兵的菜盘里。

　　西藏军区后勤部领导介绍，为保障饮食所需材料，他们先后研发并推广气雾栽培、芽苗栽培、物联网管控等20多项新技术，在雪域高原种出了数百种蔬菜，不仅让官兵吃好“盘中餐”，更吃出了战斗力。