香港国际美食巡礼举行 预计逾20万人次入场(图)

　　中新网11月23日电 据香港《明报》网站报道，香港食品委员会主办的“第3届香港国际美食巡礼”，23日起一连5日于旺角花墟公园举行，民众可免费入场。2018年会场设9大展区共170个摊位，除以往的干货、参茸海味及休闲食品外，更新增“熟食区”及“美食车区”。香港食品委员会主席陈建年表示，预计有20至25万人次入场。

　　23日中午时分，会场人流不算很多，卖金蚝的香港蚝业集团有限公司负责人陈先生指，公司于流浮山自设工场，2018年第一次参加美食巡礼，希望能做推广。其中金蚝卖220元(港币，下同)至480元一斤不等，桶蚝则65元半斤。

　　他表示，公司与香港渔护署合作出品“净化蚝”，即放蚝于净化水上生长，有助杀菌。由于公司有自设蚝场，所以成本较低，或会吸引顾客提早为“冬至”备货。

　　现场亦有特色商户售卖酱料。第3年参展的润志实业发展公司，本次主打其一年多前自家研发的“流沙咸蛋酱”，既可用来煮小菜如黄金虾，亦可抹在面包上。

　　负责人陈小姐指，以往卖40元一樽，展会价70元两樽。她又指，往年生意都一般，但志在做街坊生意，留住熟客。

　　熟食方面，第2年参展的老字号西餐厅“金凤大餐厅”，其行政总监表示，2017年有6位数的收入，成绩不错，同事亦希望2018年再参展。

　　她指，第一天不能预料生意如何，2018年亦只是希望把品牌“带出来”。公司摊位2018年主打售45元的“皇牌一口牛”，加15元就再另售特色饮料“紫雨风暴”，即加了可食用闪粉的提子汁。

　　2018年大会又邀请了香港美食车联盟，每天安排美食车到场。美食车“泰妹”负责人陈小姐表示，曾多次出席如“自由约”等大型活动，因会场无其他熟食摊位，故每次生意都不错。但这次在场有熟食区，竞争颇大，“现场售卖的吃食分量又大又便宜，信心不大，希望可以赚一点点”。

　　另一架美食车“八珍”的职员刘先生则表示，生意好坏全看天气，希望周末天气会好，又表示会推出买满40元送饮品的优惠。

　　香港食物及卫生局长陈肇始于开幕礼中表示，她2017年也有带外国友人来参观美食巡礼，其友人购买了一个电饭煲，至今仍记得当时巡礼的经历。她又指，美食巡礼产品种类多，也反映出香港是“国际美食天堂”的地位。

　　为方便市民，主办单位亦安排了免费穿梭巴士，往返会场及石硖尾港铁站B1出口，接载参观人士。