中餐厅同款麻油沙姜鸡，连法国人也pick！

　　热门综艺“中餐厅”

　　赵薇同款网红麻油沙姜鸡

　　鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口

　　食而不腻，佐饭一流

　　连骨头都香飘四溢

　　专治夏天没胃口

　　学会了你家米饭要多煮一锅了

　　中 餐 厅 同 款 麻 油 沙 姜 鸡

　　食 材

　　鸡腿肉.....350g

　　沙姜.....35g

　　料酒.....10ml

　　老抽.....5ml

　　生抽.....20ml

　　盐.....3g

　　冰糖.....5g

　　麻油.....适量

　　清水.....适量

　　葱花.....适量

　　步 骤

　　鸡腿肉250g洗净切块

　　炒锅倒麻油烧热，沙姜35g切片，倒入锅中炒香

　　放入鸡肉炒至八成熟

　　倒入料酒10ml、老抽5ml、生抽20ml、冰糖5g

　　翻炒均匀

　　倒入适量开水没过鸡肉，加盖焖煮15分钟

　　锅内倒入盐3g、葱花适量，翻炒均匀

　　盛出装盘，即可享用