安徽人特别爱吃毛豆腐，台湾人疑惑：吃“发霉食物”是什么鬼？ ...

　　说到现在大部分人的饮食口味都是越来越挑，明明有时候几个人出去外面吃饭的话，都不知道要吃些什么餐厅好，尤其是对于一些纠结症的人来说，想要让他们选择吃一点美食实在是太痛苦了。

　　不过这个人的口味不同，其实要是说到大范围的话，光是这南北方的饮食文化差异就能说很久了，尤其是北方人喜欢吃些重口味的美食，而且他们每一顿吃到的分量都是相当多，不像南方人，这南方人每一顿不仅吃的比较精致而且口味还比较清淡一点。

　　但这个倒是不影响什么，毕竟每个人的生活环境都是不同，饮食习惯不同都是能理解来着。可是在安徽就有这样的一道菜，让很多人看了都是不敢吃的那种，这种便是毛豆腐了。这毛豆腐顾名思义就是豆腐上面全都长满了毛，不过这毛跟我们平常见到的有点不同，这些“毛”可是菌丝来着。

　　而当台湾人看到这种豆腐长毛之后，更是相当疑惑，明明这种豆腐都已经是发霉了，为什么还吃的这么津津有味呢。其实这种毛豆腐想要制作也是需要一定的技巧来着，这种毛豆腐的制作要用到山泉水，并且在室温的环境下面才能发酵出这种毛豆腐出来。

　　像这种毛豆腐一般都是拿去煎着吃才会比较好吃，煎完吃起来表皮那是相当酥脆，而且这种毛豆腐吃起来还有一点特殊的香味，不过除了安徽人喜欢吃毛豆腐之外，这四川人同样是非常喜欢吃，只不过他们吃的方式就稍微有点不同，要放上很多辣椒吃那才吃的过瘾。不知道你们是怎么看的呢？