除了大米,小米也是非常常见的主食之一,平时可以拿小米跟大米一起食用,或者是搭配着其他的食材,再或者是拿它来制作一些美食,如小米锅巴、小米鸡排等等,都十分的美味,是个日常很好的食材之一。 最重要的是,小米的营养价值非常高,今天就和大家说说常见的小米。 日常食用小米的食疗好处1:小米是安神助眠的良药 从小米的营养成分上来看,小米中含有丰富的色氨酸,即使是跟其他的谷类相比,小米中的色氨酸含量也算是非常高的了,每百克的小米中能够含有202mg左右的色氨酸。 在现代研究上发现,这种营养物质可以调节我们的晚上的睡眠质量,特别是在晚饭当中食用一些小米,可提高睡眠质量。除此之外,在中医上认为,小米味甘、咸,在健脾养胃的同时,还具有一定的安神助眠作用,可谓是一种安神助眠的良药。 日常食用小米的食疗好处2:健脾养胃 日常生活中,小米最普遍的做法就是小米粥了,经常拿小米熬成粥来食用,这样的做法还有着“代参汤”的美誉。 对于脾胃不好的人群,小米就是一个很好的选择,又因为它的淀粉含量不高,是粗粮的一种,还可延缓餐后的血糖水平,糖尿病患者也可以适量而宜。 日常食用小米的食疗好处3:补气血 小米还有个非常好的益处是,它其中含有丰富的铁元素。每百克的小米中含铁量能够达到5.1mg,跟我们平时食用的大米相比,小米的铁含量还要高出2倍左右。 丰富的铁元素,可以为我们机体的红细胞提供营养物质,缺铁性贫血的人群以及气血不佳的人群,不妨吃些富含小米类的食物。 小米虽然有这么多的好处,但以下这几种人还是少吃为妙。 经常出现腹泻的人群要少吃为妙:小米的营养价值很高,但它却是属于寒性的物质,对于经常出现腹泻的人群,本身就处于肠胃虚寒或者是脾胃虚寒的状态,再都吃小米类的食物,反而会因为它的寒性,出现更严重的腹泻情况,还是少吃为妙。 气滞体质的人群要少吃为妙:这类人主要的特点是心情长期的不舒畅,进而引发的一种症状,如果过量的食用小米,反而会出现更严重的症状,建议这类人群少吃为妙。 |
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