英国伦敦大学研究发现：银质餐具令食物口感变差

    英国伦敦大学学院制造研究所的研究人员发现，银制餐具会令食物口感变差。

    那选什么材质的餐具才适合享受美食？

    研究人员让50名志愿者分别吮吸金、银、不锈钢、锌、铜、锡和铬7种材质制成的汤匙，评估口感，然后分别用这些汤匙依次取用甜、咸和酸味食物，再给口感打分。
 
    结果显示，金匙口感最佳，无论是单独品尝还是混合食物的味道。

    研究人员认为，这源于黄金是惰性最强的材质。

    银匙口感不佳，尝起来有浓郁的金属味，若用来吃水果或鸡蛋，与水果中的酸或鸡蛋中的硫混合，那味道大概没谁愿意吃。

    就食物口感而言，不锈钢是黄金之后第二佳餐具材质。

    所以，如果真土豪，就用黄金餐具吧，不然就选不锈钢的。

    （来源：新华社）