《虎皮椒》

《虎皮椒》

辣椒，

大众化的食材

普通的味道

是在油煎火烧中

烁成的美味( 文章阅读网：www.sanwen.net )

我不喜欢把辣椒当配菜

然而

辣椒使终逃脱不了当配角的命运

真的不能怪厨师

也不能怨食客

要怪

只能怪他自已太张扬

个性那么强

我却爱吃

也爱做一道用辣椒做的菜

男人下厨房

绝对新时尚

所以在辣椒上市的季节

我会亲手

做上一盘虎皮椒

开火让锅烧热

趁热倒入菜油

待油达八成热

倒入整个整个

完整的青椒

辣椒在高温中

暴炒

当青椒身上出现一层黄皮

改文火

让青椒自己

爆开

再轻压

加上一点妈妈做的豆豉

再加上盐和蒜泥

又开大火爆炒

一盘美味的虎皮椒

即可端上餐桌

吃菜

做菜

都是生活

烈火中的美味

辣在口里

却记在心里

辣椒在大众的菜品中

只能调味

而我做的虎皮椒

却别有一份美味

香，辣，

还有妈妈的豆豉味

人生

总有自己的舞台

辣椒也不能总是调味

让火烧得更大一点

油温再高一点

辣椒也再辣一点

豆豉味更浓一点

混杂着蒜的香味

虎皮椒

一定会成为一道

大众的美味。

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