|
|
[COLOR=\"DarkRed\"]广 东 烧 卖[/COLOR]
; G3 o$ L9 q. T. T# V8 C " \! E. b5 G: E0 M
材料:% N$ D! T$ {% V; r3 {' t: d2 ~8 T
& C/ m& q9 O3 h% l5 X8 h" {虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片9 r6 w( o* }6 H
* k/ }$ L1 f& T1 p7 h% v调味料:; P2 F$ l& e% L" d4 ^
7 z. P( D" Q. X
玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙. u8 e$ x' j* B' v1 S" D& G
0 v1 j1 F& i) G# s4 m" D1 \- i
做法:
# {& I- n! ]& w4 A6 Z) @
7 E& v }5 h( @$ h1 ]1 K9 A1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.) v+ l2 F% ^: |. M) L/ Y4 f
( I8 ?' y A+ l% N) P- D e2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.
) h2 i: o9 {2 X3 M: _" b2 m, {- c1 g" G( Z( e# @" Q
3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.
1 W( B. A6 J W& }! J1 j. Y1 ?" h5 B# V# X4 x" ]; f' Q6 I: U& r
制作参考图:
$ i1 t1 Y+ K) i, F8 P
# z0 y5 M9 ~7 l5 t# c+ y
5 `! W! h7 Q; n. Z& q+ F$ d3 N
/ {2 L9 R8 j0 m- S3 o |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2007-1-31 01:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主