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成品:
1 d! K+ R+ x! }% Q + O6 l- S# d" T6 v6 x
材料 Ingredients：
A9 D" ]6 y' m1 o0 `3 q2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)( S$ {2 R) Y% y" I3 ?% |
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
/ n* W4 Y2 d# u( B4个蛋 (4 large eggs)
. t" u& c+ V5 e* N4 T. [5大勺油 (5 tablespoons oil)
6 B2 z& q) n- V5 q2杯奶 (2 cups milk)
# W5 {; O7 s3 M) f
) F ~! h% R; U A奶油夹心 Cream Filling：+ c- f* `# ]; h$ O. K7 f4 g
半杯奶油（4 oz whipped cream）5 q# b" ~* L: _0 W
1条奶酪（8 oz cream cheese）2 E* ]5 x, G* r- c3 I- y, |
1/8杯奶 (1/8 cup milk)5 A7 w8 s; m8 [
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)% f, A& a: e0 p' [
+ c1 z/ q, g/ S4 C; \6 A: b草莓夹心 Strawberry Fill：
W6 y1 P3 X$ ]( r0 m: H Y1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)) a9 _' ^- ^' `. @) a( W$ A, O
0 Z, B T t/ h! }0 A
9 j- U; I' f( A
制作：+ @2 u/ j! s" u' L. r
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
/ p7 o& R8 _% ]+ r( Z3 o4 `# o' U! J0 ^8 b
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片8 s/ n: q! H+ E# L2 R/ B( ^
/ }; V% l j, `' N% M
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。
6 Y: v$ i; W7 y M0 H
+ D$ @8 V$ b+ V- x( h. _4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄6 `, o3 o* \) g8 |% x' `
5 h+ J/ m/ |2 H, C2 r* S k8 p4 o2 v( V
5．饼1张
% H0 K, v1 @( u. T
$ R! p( B- T' L8 T- O$ T1 ^% i9 p. F4 M- I' L9 @
1层奶酪
9 Q% e5 h8 E& d0 f
: Z; n( V+ F3 J% a4 g& z% A) j \# A. ~% F' z3 u6 ~
1层草莓组装起来。
1 a. ~1 P( B* f5 S, L 6 R, h, u& v( F* x' m
; B2 h& W. y9 u: o
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。* B2 i/ F, w( Z. h, R$ {
8 T9 w8 P7 W1 S1 V1 Z; g6 I
 5 c& ^: ?' M, l2 b0 i
7．好了。4 b }3 z1 I; c, Y* P6 R. p% ?
 9 M0 v& ]/ t% ]1 |* @( _. R
* j. W2 l! [- N8．切一块尝尝吧！: t( n. l2 L& A' T, @
, {( B. k! P' U( W2 P |
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发表于 2007-1-31 01:16
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