英伦留学：英国人一天的食谱

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" q1 W0 \6 c% l1 d! C- o# Q8 s在英国，很多人不重视饮食。早饭或许只是是一杯咖啡，假设手头要干的活太多，午饭一般就不吃了，晚饭一个人独自吃也没什么大不了。不过请注意，这只是一个全体表象。在英国，仍是有很多人十分重视三餐的质量并保证满足的就餐时间的。就像很多亚洲人，有人偶尔也会跳过一顿饭，也有人每天晚上一个人坐在电视机前吃方便面。不过，亚洲人和英国人对三餐和就餐时间的全体心情，无疑仍是有很大区别的。 本文转载于英国教育（http://assignmentfirst.net）
( e) f+ R, j& \/ T* @此外，饮食结构和烹饪办法上的区别也很多。
英国人吃很多面包和马铃薯。面包、马铃薯和大多数亚洲人的主食米饭、面条一样，都是碳水化合物的极好来历。此外，英国人常常用烤箱来烤肉、马铃薯、派等等，亚洲国家很少烤制食物。英国人还吃很多奶制品，如奶酪、奶油和鲜牛奶，亚洲人则吃得较少。
: H. u- }% l% E8 p2 H7 n在英国“一杯茶”教导是加奶的红茶(有时还加糖)，有些人称其为“英国茶”。这种茶在英国是很受等待的热饮，甚至比咖啡更受等待。这和中国及其他亚洲国家的茶完全是两回事，因此在英国有人请你喝茶时，你得晓得这不是中国式的茶。
; K0 _& B( P5 C! O+ E假设有人问：“传统/典型的英国食物是什么?”这个疑问很难答复。英国各地有不一样的当地菜，比如苏格兰有 “苏格兰羊杂碎布丁”(Haggis)，是把切碎的羊心、肺、肝加洋葱、燕麦和香料装入羊肚煮成的香肚;英格兰西南的康沃尔有“康沃尔菜肉馅饼”(Cornish pasties)，是用肉、马铃薯、胡萝卜和香料做馅的香喷喷的馅饼;“炸鱼和薯条”(Fish and chips)是裹着香脆面糊的炸鱼排佐以薯条，在全国都很受等待，特别是产鲜鱼的沿海地区。
典型的英国式早餐：
& p" y. S( K- B$ C) g  f4 L- 牛奶加麦片
- 吐司抹果酱
- 煎蛋、炒蛋、煮荷包蛋或白煮蛋(配吐司吃)
( q7 j, B9 A2 H% H& G4 c- “英式早餐” (培根、腊肠、蛋、煎西红柿加马铃薯饼或薯条，一般配吐司吃)
, k5 Z# A. D1 \$ B' I  r/ ?典型的英国式午饭：
- 三明治 (夹各种料，如火腿和奶酪)
" j3 l2 e) `  ^: U' c4 Y. ^- 烤马铃薯 (夹各种料，如金枪鱼和蛋黄酱)
- 色拉
- 汤和面包
  q% J5 H+ i2 Y典型的英国式晚餐：
- 炸鱼和薯条
- 汉堡和薯条
( {. d; w: c) g; Q% s- 牛排和薯条
% n$ k7 g2 e, O6 \- 腊肠和马铃薯泥 (“Bangers and mash”)
- 炖菜/砂锅菜 (大块的肉配以米或马铃薯及其他蔬菜混组成的汤汁，盛在一个大的加盖大砂锅中，放在烤箱中慢火烘烤而成)
; n  e8 s4 p( s1 T4 R- 烤鸡/牛肉/羊肉配烤马铃薯、蔬菜和肉汤(一般在星期天吃，称为“周日烤肉” (“Sunday roast”)
虽然上述英国式早餐和午饭是较典型的，但英国人对外国的菜肴也很热心，因此，典型的英国式晚餐也或许有咖喱鸡和米饭(印度菜)、陈腐肉和炒饭(中国菜)、比萨饼或许意大利面食，如意大利西红柿牛肉面(意大利菜)。
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