|
|
:good: 3 a: V0 e9 x+ Q+ V) M
一、凉菜大拉皮 4 B2 D1 C0 G' @" Z! ^
- @9 W, v# U I9 z( c( T/ \* }3 I材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
- I2 Q: {% t/ B/ Z& d- ?$ G9 S制作： ! f' @6 L) P9 r& N
" _& X5 |3 W9 X
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 j, u$ W7 ]: Q! |2 m" C
" L4 J) \# \2 r0 [
2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。
( O) u8 i' B. I2 O* u$ C5 \
% M- y6 Y; I; L6 u( S# Q2 z# O3 }其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。
/ H7 N+ o- L" m. A二、凉拌菠菜 " x1 H9 M+ ]+ x6 [
) }1 A* q- d. d6 Z: x$ N/ z
原料： & |, F2 p0 _0 P, O1 j
鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
: R# p8 ~) V" S' P0 {, |- w$ x
# P$ i: \9 T# n8 z' f& Z制法：
7 @. {7 f9 N4 }' |# w1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 0 o( N* q; x. J2 [" K
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
+ u1 Q7 c( w. t/ {* }8 U: Z0 b3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2006-10-15 08:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2006-10-15 16:40
