美味 清蒸桂花鱼

Elena

1.新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；
2.姜去皮，洗净，剁碎；
! C! J+ E2 v3 ~8 n2 A3.葱去根，洗净，剁碎；
; a, Z- S" Y' M( }4.用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；
* w0 F; w8 ]# d* e5.然后用碎姜沫铺匀鱼身；
* |9 h& R: Y7 `7 I* R6 S6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；
; }6 R" ~) u6 {7 W( b" E7.蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）；
8 g9 b" v  V+ _3 Z) f7 H# i8.再然往鱼身上均匀地铺上葱碎；
9.另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟；
" D2 E( [. [8 d/ h, E& r10.把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。

dragon

太实用了!顶

Elena

我在多伦多买的,也不知道是淡水还是海水.

" ]  z( W: O& L% M. ]按这种做法确实挺好吃的, 洗干净以后,两面都抹些盐.盐的多少按个人喜好.

lfp

经常看食谱确实能不断激励自己烧菜给家里人吃，老婆孩子等着呢，这就买鱼去