肉末番茄酱意大利通心粉

Leon999 · 发表于 2006-7-10 17:41

肉末番茄酱意大利通心粉(ZT)

　　用料：
　　意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。
　　一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。
　　半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。
　　番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。
　　佐料：
　　料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
　　做法：
　　烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。
　　(岑岚)

jack · 发表于 2006-7-10 17:47

不要吧
Leon
这可不是意大利的做法啊
这不成了中国的spaghetti/pasta了吗？

Leon999 · 发表于 2006-7-10 18:12

这是通用的简单做法，方便可行嘛，
你是行家，不能和你的比，呵呵

jack · 发表于 2006-7-10 18:25

我的意思是姜你用上的话姜德味道比较鲜明用上跟不用绝对不是一个味道
当然适你个人的味道而定

个人一点愚见

Seneca · 发表于 2006-7-11 16:35

谁做了把美图贴上来吧
饱眼福就好了,^_^

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